🍽️ Traspaso Restaurante — Ciutat Vella (Valencia)

Ubicación prime · Licencia definitiva · Proyecto llave en mano

Se ofrece en traspaso restaurante con licencia definitiva de bar–restaurante, ubicado en pleno Ciutat Vella, uno de los barrios con mayor valor histórico, turístico y gastronómico de Valencia.

El negocio se encuentra en funcionamiento y permite continuidad inmediata, sin necesidad de inversiones técnicas relevantes.

📍 Ubicación

El restaurante se sitúa en calle Alta, a escasos metros de Plaza de la Virgen, en pleno corazón del centro peatonal de Valencia. Se trata de una de las zonas más emblemáticas y visitadas de la ciudad, con tránsito constante de turismo nacional e internacional, además de clientela local consolidada.

El entorno combina patrimonio histórico, actividad cultural y una intensa vida gastronómica durante todo el año, garantizando visibilidad, afluencia continua y posicionamiento natural para un negocio de restauración.

📜 Licencia y aforo

• Licencia definitiva bar–restaurante (sin ambientación musical)
• Aforo interior autorizado: 26 personas
• Terraza exterior: 6 personas

🏢 Distribución del local

El restaurante se desarrolla en dos niveles, con una distribución funcional y muy acogedora.

Al acceder al local:

• A la izquierda se encuentra la zona de barra, integrada con acceso directo a cocina, facilitando una operativa ágil
• De frente se abre la sala principal, cálida y equilibrada
• A la derecha, escalera interior hacia la planta superior

La planta superior alberga:

• Una segunda sala íntima, ideal para grupos reducidos o ambiente exclusivo
• Baños correctamente integrados y de fácil acceso

El conjunto ofrece una experiencia cómoda tanto para clientes como para la gestión operativa.

👥 Operativa y personal

El restaurante opera 6 días por semana con una plantilla de 5 personas, estructura dimensionada para garantizar eficiencia en cocina y sala.

La organización permite mantener costes fijos contenidos y una gestión equilibrada, aspecto especialmente valorado por profesionales del sector e inversores.

💶 Estructura de costes

• Alquiler: 1.000 € + IVA (contrato 10 años, muy competitivo para la zona)
• Electricidad: 300–400 € mensuales
• Agua: 90–250 € mensuales
• Gas: 3–4 bombonas semanales (17,70 € unidad)
• Gestoría: 110 € mensuales
• Seguro: 55 € mensuales

Costes fijos contenidos que facilitan la rentabilidad y optimización futura.

📊 Facturación

Facturación anual aproximada: 250.000 €

El negocio opera principalmente en horario de tarde, lo que evidencia un alto margen de crecimiento. Ampliar horarios (mediodía, brunch, fines de semana extendidos) permitiría incrementar significativamente las ventas sin grandes inversiones adicionales.

Ubicación + licencia + costes contenidos = base sólida para escalar.

💰 Precio de traspaso

200.000 €

Precio respaldado por:

• Licencia definitiva difícil de replicar en Ciutat Vella
• Ubicación prime peatonal
• Negocio en funcionamiento
• Cocina equipada con salida de humos
• Alquiler competitivo
• Proyecto llave en mano

Operación ideal para operadores del sector o inversores que busquen incorporación inmediata a una de las zonas gastronómicas más demandadas de Valencia.

📩 Información ampliada y visitas bajo solicitud
Operación confidencial · Presentación privada